一年之计在于(yú)春，健康(kāng)也是如此。那么，在春(chūn)分(fēn)时节的(de)餐(cān)桌上，应当有哪些食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香菇的维生素(sù)D含量很(hěn)高(gāo)，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也(yě)较多(duō)。<压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗/p>

其铁的含(hán)量比菠菜高出8倍以上(shàng)，锌的含量是奶粉、大(dà)豆(dòu)的3倍以上，这些都是人体不(bù)可缺(quē)少的矿物(wù)质。

香菇(gū)饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小匙，黑(hēi)压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗胡椒粉2小匙(shi)做法：将米(mǐ)洗(xǐ)净沥干水分(fēn)，加入1杯(bēi)水(shuǐ)浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇(gū)洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调(diào)味料拌匀(yún)，铺在(zài)米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后，再(zài)焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹(qín)菜末(mò)，再焖5分(fēn)钟，最后(hòu)用饭匙轻轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有清热解(jiě)毒(dú)、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾病的良(liáng)药。

现代营养学研究也发现，香(xiāng)椿含(hán)有(yǒu)维生素E，具有很强(qiáng)的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆(gān)菌等，都(dōu)有明显的抑制作用(yòng)。

香椿(chūn)干丝(sī)材料(liào)：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后(hòu)放入沸水(shuǐ)中焯(chāo)烫，捞出后(hòu)晾凉(liáng)、切成细末。

白豆腐(fǔ)干用沸水洗净后切成(chéng)丝，放入盆(pén)内(nèi)，加入香椿末(mò)、精盐和香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的(de)变种(zhǒng)，含有(yǒu)大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成(chéng)分，是生食蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具(jù)有(yǒu)降低胆固(gù)醇、治疗神经衰弱(ruò)、清燥润(rùn)肺等功效，是一种低热量、高营(yíng)养的蔬(shū)菜，适量(liàng)食用(yòng)，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材(cái)料(liào)：油麦(mài)菜适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没有(yǒu)的话可以用(yòng)老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出(chū)味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒，然后加入(rù)些许蚝(háo)油(yóu)或老抽(chōu)（如果用老抽，加(jiā)的量(liàng)一定(dìng)不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软(ruǎn)一些了，加一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉(róng)全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗