辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物(wù)，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以(yǐ)戴(dài)上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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