颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加工的(de)私(sī)营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

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　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加(jiā)工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公司 )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企业(yè),白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的(de)两侧，表(biǎo)面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而(ér)且(qiě)不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益(yì)韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分(fēn)是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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