螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳(sī)粉(fěn)不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭以(yǐ)及(jí)螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)，螺蛳粉臭的是哪个调料包(bāo)，螺蛳粉哪个料包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭不臭，吃螺(luó)蛳粉对(duì)女性的坏处等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生活小知识：

螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋还臭(chòu)吗(ma)，螺(luó)蛳(sī)粉是(shì)汤臭还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并(bìng)不(bù)是螺(luó)蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也(yě)就是(shì)里面加了酸笋所以(yǐ)才会(huì)出现这种臭(chòu)味(wèi)，所以不喜欢这(zhè)种(zhǒng)味道的可以(yǐ)不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的(de)材料(liào)也(yě)会没有问题的，本(běn)身(shēn)是(shì)不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什(shén)么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭味是源于其(qí)中的酸笋味道，这种味(wèi)民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的道也恰恰是螺蛳粉的(de)精(jīng)华所在(zài)。

　　酸笋经过(guò)发酵，有(yǒu)一种特殊的(de)乳酸(suān)味，过程中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物变(biàn)得鲜美可口(kǒu)。

　　酸(suān)笋(sǔn)虽然闻(wén)起来臭，但吃起来(lái)味道民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的鲜美、口感丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮还(hái)是热水煮(zhǔ)

　　螺(luó)蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出(chū)来的(de)螺蛳粉也会(huì)更(gèng)烂一些，食用(yòng)口感更(gèng)好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分(fēn)钟左右，用筷子试试能不能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹(jiā)断就表示煮(zhǔ)好(hǎo)了，不(bù)能夹(jiā)断就还需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮(zhǔ)好后捞起(qǐ)来，再放清水烧开，之后放(fàng)入配菜(cài)和(hé)煮好的(de)螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞进碗里即(jí)可，最后倒入(rù)配(pèi)料搅拌均匀(yún)就可(kě)以食用了。

螺(luó)蛳粉臭味(wèi)是(shì)什么味(wèi)

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭味主要(yào)来源于螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)当中的独特(tè)配(pèi)料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制(zhì)作

　　味道(dào)独(dú)特的柳州酸笋，主(zhǔ)要是选取(qǔ)肉食丰富的大头甜笋，然(rán)后加入(rù)山泉水用大瓦缸腌制半个(gè)月左右而成。

　　作为(wèi)腌制发酵食(shí)品(pǐn)，发酵过程中自然会(huì)产生一些有鲜味儿的氨(ān)基酸物(wù)质，所以就会有特(tè)殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一(yī)样，柳(liǔ)州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的(de)汤(tāng)底经过螺肉熬制(zhì)也会散发出(chū)一股独(dú)特的味(wèi)道，两(liǎng)者相加，特殊臭味给味蕾(lěi)强(qiáng)烈刺(cì)激，令人爱上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什(shén)么(me)成分(fēn)

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸笋的(de)过程中，半(bàn)胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一种存在于(yú)屁中(zhōng)的(de)气(qì)味物质）色氨酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳(tàn)水化合物带给人快感，酸(suān)辣咸重(zhòng)口(kǒu)味让人上头辅料多(duō)食(shí)材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的