颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉质(zhì)地(dì)细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外(wài)质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗(cū)糙(cāo)，用手(shǒu)捏的(de)时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样(y银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗àng)的(de)才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食(shí)品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿(sù)的大型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力于开发(fā)加工天(tiān)然健康地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)变(biàn)化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即(jí)会(huì)很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的(de)吸收。

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