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灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　女生工资多少算正常，女生工资多少算正常可以,但是(shì)灌肠冷(lěng)冻后,肉质比较硬(yìng),表皮会比较柴。如(rú)果需(xū)要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一(yī)下,冷冻能够保(bǎo)存很久(jiǔ),

　　但是(shì)口味会(huì)发生改变。所以(yǐ)能够较(jiào)快(kuài)吃完的(de)话尽(jǐn)可能还是(shì)在冷藏室保(bǎo)存(cún)即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西(xī)的(de)有两种原(yuán)因，一(yī)是肉(ròu)肠腌制(zhì)过(guò)程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉(ròu)肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠(cháng)用刀切成(chéng)片状，配蒜汁或辣(là)椒油(yóu)或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成(chéng)小块(kuài)分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入7克盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰(bīng)箱冷藏(cáng)腌制3小(xiǎo)时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的(de)用(yòng)绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉(fěn)40克(kè)，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部(bù)调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途(tú)分多次加水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的(de)肉浆灌(guàn)入，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大(dà)烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤(lǔ)的时候(hòu)，注意(yì)请(qǐng)看肉(ròu)肠表(biǎo)皮是不是气泡，如(rú)果有请(qǐng)用竹签扎破即(jí)可(kě)。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在(zài)90度以上后(hòu)，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即(jí)可。

刚灌(guàn)的香肠表面(miàn)发白是坏了吗 为什(shén)么(me)刚(gāng)灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如(rú)果温度过高(gāo)，放置几天后，也(yě)容易滋(zī)生(shēng)大量的细(xì)菌和病毒导致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表(biǎo)面发白(bái)长霉(méi)的现象，是不(bù)可以(yǐ)继续吃的(de)，否女生工资多少算正常，女生工资多少算正常则会对健康造成危害(hài)，一般这种香肠除了发白以外，还会带有较(jiào)重的腐烂(làn)味道，很(hěn)容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没(méi)有(yǒu)异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也(yě)就(jiù)是说盐析出来了(le)，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就可(kě)以继续(xù)吃。

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