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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一(yī)定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛>

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室(shì)温融(róng)化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛h3>

　　1、把(bǎ)三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦(cā)产生(shēng)热量(liàng)加(jiā)上(shàng)室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过(guò)头的(de)奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心。

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