颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物(wù)质存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家(jiā),行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于(yú)开(kāi)发(fā)加(jiā)工天然健康(kāng)地(dì)方(fāng)名(míng)优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从(cóng)事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质和还小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在(zài)炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响(xiǎng)人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成混合物，降低(dī)人体对这些小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污元(yuán)素的吸收(shōu)。

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