新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病(bìng)症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于(yú)一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可(kě)在(zài)人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热(rè)之(zhī)气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量也要注意(yì)，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西(yě)健康正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养(yǎng)物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要(yào)注意的(de)点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样的(de)温度(dù)下(xià)，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和酶(méi)的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀地涂上一层食用油(yóu)，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部(bù)分集中在(zài)蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huá中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西ng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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