燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山现实中真的可以把人玩坏吗啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)现实中真的可以把人玩坏吗成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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