燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同(tóng)比增(zē黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月ng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅度并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增(zēng黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和(hé)工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约1黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月7.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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