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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物(wù)，主要包括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物(wù)的产品器官是块根和(hé)块茎，具有生长(zhǎng)前期和块(kuài)根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯(s几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了hǔ)种植(zhí)面积和总(zǒng)产量均(jūn)占世(shì)界首位。

　　甘(gān)薯的根分为(wèi)须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮(zhù)藏(cáng)养分的器官，是供食用的(de)部(bù)分，有纺(fǎng)锤形、圆(yuán)筒形、球形和块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作(zuò)物。

　　产量(liàng)高(gāo)，营养(yǎng)丰富，对环境的(de)适应性较强，现已遍布世界各地(dì)，马铃薯鲜(xiān)薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带(dài)，全(quán)世界热带(dài)地区广(guǎng)为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做(zuò)面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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