无(wú)菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙伴(bàn)应该(gāi)都听说(shuō)过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比(bǐ)较常(cháng)见，国内(nèi)的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩(yán)手农场的(de)专利技术，它是(shì)采用巴氏消(xiāo)毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过(guò)严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的标(biāo)示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈现(xiàn)淡白马美如简介色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生(shēng)食的蛋，并且(qiě)相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香(xiāng)自(zì)然，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细(xì)菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致(zhì)价格相对来(lái)说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看起来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的(de)生(shēng)产加工与(yǔ)普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何(hé)生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展(zhǎn)过(guò)消(xiāo)毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的(de)控制和解决，因而所带有的危害(hài)病(bìng)菌(jūn)非常(cháng)少，是可(kě)以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了(le)，有(yǒu)一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所(suǒ)有被解决干(gàn)净，因(yīn)而保存期十分(fēn)短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是(shì)日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多地(dì)区都是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是英国一开始的(de)，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调味品这类的(de)，因(yīn)此 创(chuàng)造(zào)发明了(le)那样一个除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛(kē)把控了，日(rì)本(běn)国的食品(pǐn)质监是(shì)十分严苛的，特别是在(zài)生(shēng)鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后(hòu)全设(shè)备化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一(yī)系(xì)列的除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一(yī)整套完善的设备和看(kàn)待(dài)食品的严(yán)苛(kē)全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是(shì)有保质(zhì)期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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