辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来认真地还是认真的写作业，认真的与认真地水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续(xù)下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良认真地还是认真的写作业，认真的与认真地(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是认真地还是认真的写作业，认真的与认真地个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它(tā)们(men)，或(huò)是收(shōu)起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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