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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěword中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅n)和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上(shàng)并word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然(rán)健康地方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春(chūn)绿(lǜ)色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实(shí)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发(fā)生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系(xì)列(liè)产品销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业(yè),桂林智强食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅p>

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能(néng)食(shí)用(yòng)，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十(shí)多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分(fēn)是(shì)莲(lián)藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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