辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是(shì)碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的(de)架(jià)子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤(五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩ine-height: 24px;'>五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不通风(fēng)，辣(là)椒比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个(gè)不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏(shì)度(dù)）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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