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　　怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥(xīng)味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正(zhèng)常(cháng)豆腐等(děng)问题，农商网将为你收拾以下(xià)的日子常(cháng)识：

豆(dòu)腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。由于豆(dòu)腐在制造过程中(zhōng)加(jiā)热(rè)蒸(zhēng)煮后现已是(shì)熟的了(le)，它是用(yòng)煮(zhǔ)开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不(bù)成型，后经(jīng)人(rén)工加(jiā)工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生(shēng)吃豆腐(fǔ)虽然能(néng)够(gòu)最大程度保(bǎo)存(cún)养分，但实(shí)际日子中主张熟(shú)吃。由于豆腐(fǔ)在制造的过程(chéng)中受制(zhì)造(zào)条件的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易发生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍(réng)是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在超(chāo)市所(suǒ)购买(mǎi)的(等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待de)冷藏的(de)豆腐，也(yě)仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一段时(shí)间会接触(chù)到(dào)细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质(zhì)冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所(suǒ)以(yǐ)不要购(gòu)买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性(xìng)和硬度(dù)，易烂(làn)易碎，用手挤(jǐ)一下(xià)就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二(èr)白(bái)，清清白白(bái)，不参假”没(méi)有杂质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切(qiè)一(yī)下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉(fěn)相(xiāng)同(tóng)。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待口感不错，但仅有的(de)缺(quē)陷(xiàn)便是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬季里放在室(shì)外天然(rán)冰冻的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的(de)滋味(wèi)，假(jiǎ)如呈现发(fā)酸(suān)，证明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻(dòng)结，然(rán)后用手把里边(biān)的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之后再(zài)挤水出来，这样就(jiù)能(néng)够去(qù)除(chú)冻(dòng)豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨。

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