干腊肉特(tè)别(bié)硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招腊肉干硬可以(yǐ)先用(yòng)冷水泡(pào)四五个小时之后再用小火煮一个小时(shí)，这样腊肉就不会(huì)特别干硬了的。

　　关于干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招以及腊肉(ròu)太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙招，腊肉(ròu)怎样处理才能(néng)食用，风(fēng)干腊肉怎么做(zuò)好吃，腊肉去除咸(xián)味的(de)方法，腊肉怎么吃(chī)前(qián)怎么处理方法等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

干腊肉特(tè)别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先(xiān)用温水把腊肉泡到发软，之(zhī)后再(zài)把腊(là)肉煮到能切动为止，如果(guǒ)不(bù)想煮的话也可(kě)以(yǐ)选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高(jìn)泡在白酒里也(yě)会使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方(fāng)法会导(dǎo)致腊肉上面有一股酒味(wèi)，如(rú)果(guǒ)不喜欢这个(gè)味道的最好不要用这个(gè)办法。

腊(là)肉(ròu)太硬(yìng)怎么办 处理腊(là)肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太硬了(le)是因为由于干透了，并且内部的(de)腊(là)质也(yě)硬化(huà)了。

　　你可(kě)以试试用酒(jiǔ)(高度(dù)的最好是(shì)原(yuán)液72度的)喷好(不能(néng)泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后(hòu)上高压(yā)锅(guō)蒸十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用(yòng)刀切(qiè)片(piàn)。

　　以后(hòu)备用(yòng)，不过注(zhù)意是否变质(zhì)，不要吃坏(huài)了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧(ba)。

　　2、或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前先(xiān)用温热水泡(pào)，然(rán)后再(zài)蒸。

　　或者大(dà)家还可以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前先用温(wēn)热水泡，然后(hòu)在(zài)蒸，如(rú)果(guǒ)是肉皮硬，就(jiù)先把皮放在火(huǒ)上烧到起泡(pào)，这(zhè)样(yàng)烧出来很好(hǎo)吃(chī)。

　　腊肉变干变硬(yìng)一是(shì)在制作的过程中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多(duō)就睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高会(huì)比较干。

　　二(èr)是晾晒时(shí)间太长，被风(fēng)吹干了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易坏的原因就是盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干(gàn)也(yě)不怕，洗干净后(hòu)用清水泡上几个小(xiǎo)时，使其变软后再(zài)煮或者蒸(zhēng)熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是(shì)先(xiān)洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌(yān)制再经过烟熏，不可直(zhí)接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段(duàn)时间,等腊肉里的(de)盐(yán)份溶(róng)解在盐水里一部分,再(zài)用清水冲洗一下,这样处(chù)理过(guò)后煮出来(lái)的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快(kuài)又(yòu)干(gàn)净方法

　　不要用洗洁(jié)精洗，我也这样(yàng)洗过(guò)，但洗了后的腊肉就不好吃(chī)了，你可以用开水煮(zhǔ)一(yī)会再(zài)洗，用(yòng)热水洗，洗过后再继续煮，我试过(guò)的 ，这样(yàng)洗得腊(là)肉(ròu)很(hěn)干净哦，又不串味(wèi)。

　　清(qīng)洗腊肉的(de)方法：

　　方法一、生腊肉处理(lǐ)的时候(hòu)可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将(jiāng)皮表面烧焦，之(zhī)后(hòu)用刀具(jù)将烧焦部分刮净，放到(dào)热水中泡软(ruǎn);处理干净后想怎么吃就怎么吃(chī)了(le)!

　　方法(fǎ)二、老腊肉(ròu)洗是洗(xǐ)不掉(diào)的。

　　可(kě)以用(yòng)淘米水浸(jìn)泡半(bàn)小时，如果是老腊肉可(kě)以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候(hòu)冷水下锅(guō)，煮到(dào)沸腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从(cóng)新加干(gàn)净的冷水(shuǐ)煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高