竹(zhú)荪是煮15分钟左(zuǒ)右的(de)。关于竹荪煮多久以(yǐ)及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃(chī)，竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹(zhú)荪(sūn)多久可以煮熟等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的知(zhī)识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)泡发大约10分(fēn)钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的(de)一(yī)端，同时要去除(chú)竹荪(sūn)的花朵(duǒ)部分网状部分(fēn)，只保留茎部(bù)，否则会有怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以(yǐ)吃(chī)，煮得时间越久(jiǔ)越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较(jiào)难清理的地方都要注(zhù)意去(qù)洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在处(chù)理的(de)时候，去掉根部泥土后，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿刀切(qiè)除根(gēn)部粗老(lǎo)的部分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥(bō)除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它变(biàn)得透(tòu)但却(què)又不烂、能够撕开(kāi)为(wèi)止，这时候(hòu)就要(yào)立即(jí)把(bǎ)它(tā)捞起来，然后用冷水冷却(què)，冷却(què)的时候务必(bì)要做到彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会变(biàn)暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷(lěng)水(shuǐ)还(hái)是热水都是可以用来(lái)泡(pào)竹荪的，两者(zhě)唯一的区别(bié)就是冷水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需要的时(shí)间(jiān)比较短，建议可(kě)以根(gēn)据个人方便的时(shí)间来进(jìn)行选择。

　　但是需要注意的是不(bù)建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的(de)温水是(shì)比较合适的(de)，而(ér)且浸泡的时间也(yě)不宜太长，不然就会破坏(huài)竹荪中所含的营养物(wù)质，导致竹(zhú)荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合(hé)人体(tǐ)所需要的氨(ān)基酸比(bǐ)例，食用后可以为人体(tǐ)补(bǔ)充(chōng)多种营养物质，能够维持人体组织器(qì)官的正(zhèng)常生理功能，并促进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉(liáng)性(xìng)，食用后能够(gòu)降(jiàng)低肺内(nèi)的热气(qì)，起(qǐ)到清肺热、降肺气(qì)的(de)作用，因(yīn)此(cǐ)对(duì)于一些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状来说(shuō)，可以适当地(dì)吃一(yī)些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可以有效地降低(dī)人体内的热气(qì)，起到清热利湿的作(zuò)用，因(yīn)此对于一(yī)些(xiē)因为体内火气过(guò)大(dà)而(ér)出(chū)现(xiàn)的口舌生(shēng)疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质(zhì)偏(piān)寒性，食用(yòng)后(hòu)会(huì)对(duì)脾(pí)胃造成较大的刺激(jī)，因此在吃的时候一定要适量食(shí)用，而且对于一(yī)些本(běn)身(shēn)脾胃比较虚寒的人(rén)群来说，建(jiàn)议最好是根据自身的肠胃情况来决定少吃或(huò)不(bù)吃，以免食用(yòng)后出现肠胃(wèi)不适(shì)的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于(yú)一(yī)种食用(yòng)菌(jūn)类，具(jù)有(yǒu)一定的(de)过敏性，食用后容易(yì)出现过敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因此对(duì)于一些过敏体质的人群来说(shuō)，在(zài)食用竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源(yuán)测试，确(què)定(dìng)不过敏后方可继续食用，以免出现身(shēn)体(tǐ)不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物质，可以补充(chōng)人体(tǐ)所需(xū)要(yào)的(de)能量。

　　二(èr)、具有明显(xiǎn)的防(fáng)病作用和机体调(diào)节功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白(bái)质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量元素，维持人体正(zhèng)常(cháng)的新陈代(dài)谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在(zài)一定程度上提高机体消化吸收的(de)能力(lì)。

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应将(jiāng)干切(qiè)片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉(diào)一部(bù)分，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的(de)一部分(fēn)，花(huā)瓣(bàn)是竹荪香气集中的区域)要(yào)去(qù)掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，需要(yào)开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成(chéng)分(fēn)

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质(zhì)和维生(shēng)素。

　　每100克竹(zhú)荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化合(hé)物60.4克，膳食(shí)纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖(táng)度(dù)和不对(duì)称(chēng)糖度(dù)丰富多(duō)彩(cǎi)，有(yǒu)膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以(yǐ)补充(chōng)人体(tǐ)必需的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老年(nián)人的血糖，治疗痢(lì)疾(jí)、牙(yá)痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科(kē)病等。

　　竹(zhú)荪的糖分(fēn)具(jù)有(yǒu)显著的调节(jié)机体和(hé)预(yù)防疾病的作用，因此(cǐ)越(yuè)来越受(shòu)到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如(rú)果只有难清理(lǐ)的地方(fāng)必须清理，清理不了的接缝(fèng)可(kě)以用软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要(yào)是它们能被清(qīng)洗(xǐ)就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是(shì)去除根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又(yòu)老的(de)部分去掉(长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心diào)，保(bǎo)持(chí)伤(shāng)口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入(rù)油锅(guō)，直到越来(lái)越(yuè)透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需(xū)要(yào)马上(shàng)把它捞出来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷(lěng)藏(cáng)的情况下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色(sè)会比较暗，非常容易(yì)造成(chéng)熟(shú)后松散变质(zhì)的情况。

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