落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外(wài)出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须(xū)使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇(2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022>

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程序(xù)申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022>把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过(guò)度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户。

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