猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光经常(cháng)翻(fān)动(翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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