辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不(bù)要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。119出警收费吗 119出警收费标准是多少

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来(lái)。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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