辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人(rén)身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒(jiāo)时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒子里。自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间(自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期jiān)，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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