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牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高，长时(shí)间过量(liàng)食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、张大大到底是什么来头尿酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来(lái)不(bù)及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶(è)、胃口减退(tuì)等消(xiāo)化(huà)不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然(rán)后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉的量、后边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能(néng)够享用(yòng)了(le)。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡(xún)路(lù)过保定，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名的(de)传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省(shěng)的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入(rù)宫中，北(běi)宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就(jiù)比一(yī)般腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了(le)口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜张大大到底是什么来头平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形(xíng)状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦(lú)是(shì)一道美味可(kě)口的名(míng)小吃，在河北省(shěng)内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了(le)蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉(xī)数(shù)山楂的(de)、山(shān)楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一(yī)种大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定(dìng)市徐(xú)水县境(jìng)内(nèi)河流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味(wèi)漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保(bǎo)定的当(dāng)地(dì)名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出(chū)书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同的(de)风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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