落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作(zuò)室，专门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写trong>

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申(s甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写hēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。