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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生(shēng)长在潮(cháo)间带的海藻(zǎo)，其分布(bù)范(fàn)围涵(hán)盖了寒(hán)带(dài)、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的(de)栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中国、日本和(hé)韩(hán)国被(bèi)大规模(mó)栽培。

　洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤　紫(zǐ)菜(cài)是我国海洋农业和出口创汇的(de)主导品(pǐn)种之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维(wéi)生素及(jí)钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具(jù)有很高的营养价值，是(shì)一种不(bù)可多得(dé)的海洋食材，也(yě)是我国(guó)东南沿海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属(shǔ)藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边(biān)缘(yuán)细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶(yè)片(piàn)边缘具明显的刺(cì)突(tū)，后者由(yóu)1个或(huò)几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所组成(chéng)。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)，富含(hán)蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白(bái)质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降(jiàng)血(xuè)脂(zhī)作用。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强的吸收(shōu)氮磷和固(gù)定(dìng)碳的(de)能(néng)力，其栽培对浅海富营(yíng)养化的修复和(hé)改善(shàn)也有重要(yào)作(zuò)用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽(suī)然在寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域均(jūn)有分布，但(dàn)亚热带至温(wēn)带(dài)海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的(de)地理分布也遵循这个规(guī)律，主(zhǔ)要分(fēn)布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也(yě)有少(shǎo)数(shù)紫菜物种(zhǒng)分布在台(tái)湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种(zhǒng)主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海分布较(jiào)广，从南(nán)到北均有其生长(zhǎng)，是一个广(guǎng)温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群(qún)和生境环境为基(jī)础，在中国形(xíng)成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜(cài)和长江(jiāng)以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的(de)暖温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格(gé)的攀(pān)升以及养殖技术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北(běi)移(yí)到江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量和出(chū)口量占全国条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)行业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫菜(cài)中含(hán)有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白(bái)质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可(kě)以起到(dào)延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作用。

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