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中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄(zī)博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤相关概念股出现异动，如(rú)得利斯(sī)、惠(huì)发食品(pǐn)、龙大美食、西王(wáng)食品等等(děng)，在投资者互动平(píng)台，也有不少上市公司被(bèi)投资者问(wèn)及(jí)相(xiāng)关问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师们(men)也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品(pǐn)/化妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的(de)核心观点如下(xià)：本周我们调研(yán)了(le)淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线下(xià)消费场景的复(fù)苏，颇具(jù)特(tè)色的淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高，带动市(shì)内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民(mín)宿(sù)均(jūn)已订满，订(dìng)单(dān)量(liàng)为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们(me中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜n)走(zǒu)访和当(dāng)地居民(mín)反(fǎn)映(yìng)，淄(zī)博(bó)地区烧(shāo)烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以青(qīng)啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游(yóu)客饮用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出(chū)行高峰(f中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜ēn中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜g)和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气(qì)温可能创新高(gāo)，我们(men)预(yù)计包括烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费(fèi)动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于(yú)为什么是淄博(bó)烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高(gāo)。起初主(zhǔ)要(yào)吸引周边地(dì)区大学生(shēng)组(zǔ)团前来体验，后(hòu)随着社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要(yào)源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤(yóu)其是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的人气聚(jù)集地、营(yíng)业时间以及就(jiù)餐流(liú)程(chéng)，该团队还(hái)在文中给出(chū)了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差(chà)异(yì)主(zhǔ)要(yào)体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地市(shì)民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会(huì)驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的(de)圆形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营(yíng)30余年的牧羊(yáng)村总店为例(lì)，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带(dài)动周(zhōu)边几家烧烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客即便排不(bù)上号也会(huì)来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)消费者的观(guān)察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁(tiě)前来(lái)打(dǎ)卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山东(dōng)其他地(dì)区(qū)、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等(děng)地(dì)。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类门店面积(jī)和客流(liú)量较大的(de)地(dì)方也有(yǒu)不(bù)少(shǎo)主播过来(lái)探店，淄(zī)博市政(zhèng)府出动了(le)大量工作(zuò)人员监督(dū)规(guī)范其行为，整体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客的(de)体验。

　　同时该团队(duì)还发(fā)现，在(zài)烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博(bó)的八大局街(jiē)区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了明显提升。