燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等(děng)长期(qī)资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升iphone12换电池多少钱iphone12换电池多少钱>/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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