猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎长征有多长公里 红军长征一共用了几年么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚

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