猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽物菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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