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刀鱼(yú)是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)的。

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡水鱼，因为主要分布(bù)在长江、钱塘江(jiāng)、黄河(hé)等淡(dàn)水地区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽(suī)然它(tā)们是淡水鱼，但它们可以在海水(shuǐ)中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应(yīng)淡水环境，还能在海(hǎi)水中正常(cháng)生长(zhǎng)。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡(dàn)水。 繁殖成功(gōng)后，它们会将小(xiǎo)鱼带入海(hǎi)水中生长。 因(yīn)此，很多刀鱼生活在淡水和海水(shuǐ)的交界处(chù)，比(bǐ)如我国(guó)的渤(bó)海(hǎi)、黄海和(hé)东海(hǎi)都(dōu)有(yǒu)它们的身影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的(de)特(tè)点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游泳速度最快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗(cū)，占体长(zhǎng)的三分之(zhī)二(èr)。

　　成鱼体长可达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的(de)半月形(xíng)鳍，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在(zài)热带和温带水域，但夏季(jì)有时可游到(dào)巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前(qián)部高，向后(hòu)渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆(yuán)凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼前缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上(shàng)颌(hé)骨短(duǎn)，向后(hòu)伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌骨向后伸达胸(xiōng)鳍基底(dǐ)，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼(yú)上溯(sù)期(qī)间(jiān)不摄食，入东(dōng)平(píng)湖(hú)后，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵(luǎn)后(hòu)部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部(bù)分继续在湖(hú)区摄(shè)食一段时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉(ròu)氨(ān)基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价(jià)标准；尤(yóu)其是脂肪显(xiǎn)著高(gāo)于一(yī)般名特优(yōu)鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游(yóu)离氨基酸中胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么，含有丰富的鲜味氨基(jī)酸，尤其含(hán)有高比例的活(huó)性氨(ān)基酸-γ-氨基(jī)丁(dīng)酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一(yī)种营养均衡(héng)、味道鲜美、对人体健(jiàn)康有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银(yín)光闪烁(shuò)，一般(bān)长约30厘米(mǐ)左右，雌(cí)大雄小，体(tǐ)形狭长扁平(píng)似刀(dāo)。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别(bié)到河流上游或在河(hé)口产卵，形成渔汛，产卵后(hòu)又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游从南京(jīng)到(dào)南通的(de)水道，通(tōng)常是刀(dāo)鱼鱼群出入(rù)的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处长江(jiāng)河口入(rù)海(hǎi)处的(de)南岸，是鱼群回游的(de)“黄(huáng)金水道”，拥(yōng)有的河岸(àn)线长途上百(bǎi)里，又有相当规模(mó)的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产(chǎn)量(liàng)在长江下游各(gè)县市中雄(xióng)居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来(lái)临时，大街(jiē)小(xiǎo)巷，只要叫卖(mài)的人(rén)一招引，围者如堵，争相(xiāng)选购，称(chēng)秤的、收钱的就会忙(máng)得不亦乐乎。

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