猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)——猪肚(dù)

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