在每年大出产(chǎn)周期中，分两次(cì)投料：第一次投料称(chēng)下沙，第2次投(tóu)料称(chēng)糙沙，投料后需(xū)通(tōng)过八次发酵，每次发酵一个月左(zuǒ)右，一(yī)个大周期(qī)约10个(gè)月左右。

贵州酱酒前十(shí)名(míng)

　　贵州酱酒(jiǔ)如下：<一周期是什么意思是多少天/p>

　　1、茅台(tái)

　　茅台酒，贵(guì)州省遵义市仁怀市茅台镇特(tè)产，我(wǒ)国国家(jiā)地理标志产品(pǐn)。

　　茅台作为我国酱香酒的开(kāi)山祖师，我(wǒ)国十(shí)大(dà)白酒品(pǐn)牌之(zhī)一，那有必要的是排在贵州十大(dà)酱香酒的首位的，它代表(biǎo)了(le)我国(guó)的(de)传统名酒，飞天茅(máo)台的口感也肯(kěn)定是稳居宝座。

　　2、钓(diào)鱼(yú)台(tái)

　　钓鱼台品牌是贵州(zhōu)钓鱼台国宾(bīn)酒(jiǔ)业有限公司旗(qí)下，该公司(sī)多年以来一(yī)向出产大曲酱香酒(jiǔ)，而且坚持着传(chuán)统(tǒng)的手艺(yì)茅(máo)台(tái)酿制工艺，在酱香(xiāng)酒的制造经历和技术上都是排在前面的。

　　3、黔春(chūn)

　　黔春(chūn)是1981年开发车鞥(ēng)共的麸曲酱香型白酒，与碧春、筑春并(bìng)称为(wèi)贵州老(lǎo)三春(chūn)，它(tā)是从茅台酒(jiǔ)中分离出来的产香微生物菌种群，承(chéng)继了茅台(tái)酒的传统工艺精华。

　　4、习酒

　　习酒(jiǔ)作(zuò)为贵(guì)州的十大酱(jiàng)香酒(jiǔ)品牌之一(yī)，在(zài)酒品的酿制质料和酿(niàng)制工(gōng)艺上都是非常考究的，精选当地的糯高粱和小(xiǎo)麦(mài)，通过(guò)特定数(shù)量(liàng)的投料、蒸煮、发(fā)酵而(ér)来(lái)。

　　5、筑春

　　筑春，贵州筑春酒厂前(qián)史距今已经有近60年了，是一个通过了口(kǒu)碑(bēi)沉积的老牌(pái)子，当(dāng)年由贵州省军区组(zǔ)成，后(hòu)来搬迁到茅台(tái)镇，曾获首届戎(róng)行博览(lǎn)会(huì)金奖。

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