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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会(huì)导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含(hán)量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还(hái)或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每(měi)天(tiān)食(shí)用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的(de)影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中(zhōng)火2小时之后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家(jiā)里放干的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是(shì)肉的量(liàng)、后边的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方(fāng)位(wèi)，一(yī)说到保定，我(wǒ)们或(huò)许(xǔ)第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食(shí)也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振神，问左右(yòu)，”何物发(fā)此(cǐ)香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了历(lì)任知(zhī)府款待各路来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量的(de)水和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略(lüè)凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传(chuán)统的特(tè)征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一道河(hé)北省的(de)特征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘(mì)制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的(de)一(yī)种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着诱人的(de)香(xiāng)味，看着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称(chēng)心(xīn)如意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一道美味可口的(de)名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的(de)、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱(zhū)玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥(xiáng)地(dì)为保定市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度(dù)透彻(chè)，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地(dì)名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社(shè)出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬(áo)制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制(zhì)而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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