金融界4月23日(rì)消(xiāo)息 淄博烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股(gǔ)出现异动，如得利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大(dà)美食、西王食(shí)品等等(děng)，在投资者互动平台，也有不少上市公(gōng)司被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商(shāng)分析师们(men)也开(kāi)始动起来(lái)，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化(huà)妆品团(tuán)队团队发(fā)布了《淄博(bó)烧(shāo)烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核(hé)心观点(diǎn)如下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续(xù)升高，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店(diàn)及(jí)周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目(mù)前淄(zī)博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒(jiǔ)、饮(yǐn)料(liào)佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗居民(mín)反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主要(yào)涵盖(gài)8-12元价位带（青(qīng)啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地(dì)人单(dān)人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用(yòng)量不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺季的(de)到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景(jǐng)在(zài)内的啤酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出(chū)，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度不断升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛(fàn)传播，游(yóu)客络绎不绝(jué)。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的(de)“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模(mó)式，对许多消费者来说是全新的(de)体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏(sū)的背景下吸(xī)引了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐(cān)流程(chéng)，该团(tuán)队还在文(wén)中给出了“攻(gōng)略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区(qū)烧烤店之(zhī)间的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了(le)选择(zé)以上“网红店”，也会(huì)前往其他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成(chéng)“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚效应，许(xǔ)多游客即便(biàn)排不上号也会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤消费者的观(guān)察，该(gāi)团(tuán)队(duì)解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时(shí)间相对(duì)灵活的大学生群体往往选择(zé)工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周末不(bù)少(shǎo)游客(kè)也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括(kuò)但不限于山东其他地(dì)区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河(hé)南、安徽等地(dì)。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这类门店面积和客流量(liàng)较大的地方(fāng)也有不少主播过来探(tàn)店，淄博市(shì)政府出(chū)动了大量工(gōng)作人员监督规范(fàn)其行为，整体(tǐ)上网(wǎng)红(hóng)直播(bō)并不影响其他游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团队还(hái)发(fā)现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个景(jǐng)点/商圈客流量都(dōu)有了明显提(tí)升(shēng)。

丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗e="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 199px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 660px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547933.png" width="702" height="224">

　　该团(tuán)队指出，淄博烧(shāo)烤(kǎo)走红，当地政府采取(qǔ)了一系列(liè)措施保(bǎo)障和丰富游客体验，热度有望(wàng)延续。

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