浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

华大基因是国企吗　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性(xìng)食物，容(róng)易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆(jiāng)水是(shì)什么东(dōng)西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以(华大基因是国企吗yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的(de)食物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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