燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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