生菜能(néng)够(gòu)生(shēng)吃吗(ma)

　　生菜是能够生(shēng)吃(chī)的(de)。

　　生(shēng)菜是日常日子中常见的蔬菜，能够生吃，亦可(kě)炒熟或做汤(tāng)食用，

　　生(shēng)吃生菜有优(yōu)点也有害处，生(shēng)吃生菜能够进(jìn)步养分利用率，也能够(gòu)保存生菜的杰出口感，可是(shì)也或许引发(fā)急性胃(wèi)肠炎、寄生虫病等。

生菜(cài)怎样(yàng)挑是甜的仍是咸的呢

　　1、按(àn)叶子(zi)的成长状况：按叶子的(de)成长(zhǎng)状况区别(bié)，有散叶(yè)生(shēng)菜和结球生菜两(liǎng)种(zhǒng)，一般来(lái)说，结球生菜呈浅绿色，水分多，比较(jiào)合适生吃，而散叶生(shēng)菜一般用作(zuò)菜肴垫底(dǐ)、伴碟或炒(chǎo)吃。

　　2、看表面：优质(zhì)的生菜应该是(shì)叶片肥厚，叶绿，梗白，叶(yè)质(zhì)新鲜，无蔫(niān)叶、干叶(yè)，无(wú)虫(chóng)灾，无病(bìng)斑，巨细适中的。

　　3、闻(wén)味：生菜或(huò)许会(huì)有农药、化肥的(de)残留，在挑选(xuǎn)时应该闻(wén)一下，防止有这类化学(xué)物质(zhì)。

挑选生菜的好办法 有什么挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细(xì)挑选，挑选生菜时应该首(shǒu)选叶(yè)片较大的生菜，由于这样的生菜成长进程愈加健康(kāng)，食用(yòng)价(jià)值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选，在保证叶片较大的情况(kuàng)下，咱们(men)应该尽量挑选那些叶子(zi)坚硬、丰满的生(shēng)菜，留意调查叶片的厚度，应挑选叶片较厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采(cǎi)摘(zhāi)的(de)生(shēng)菜叶(yè)片色彩(cǎi)为翠绿色(sè)，看起来十(shí)分新(xīn)鲜，而寄存一(yī)段时间后，生(shēng)菜的色彩就会(huì)变成(chéng)青黄色，所(suǒ)以在选(xuǎn)购生菜时应该挑选色彩为翠绿色的生菜(cài)。

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