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关东煮(zhǔ)汤底需要一(yī)天一换吗(ma)，一元一串(chuàn)的(de)关东煮利润多少(shǎo)

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换(huàn)一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底(dǐ)之后(hòu),随着每次(cì)客人点单,水变少之后(hòu)又加水,所(suǒ)以汤(tāng)会变得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天一换,有时(shí)候客人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因(yīn)为关(guān)东(dōng)煮是实心的，浮力不够，所以不会(huì)浮上(shàng)水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东(dōng)煮会慢慢地一个(gè)个都浮到了(le)水面上，而且(qiě)似乎饱(bǎo)满了一些，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是(shì)实心的(de)，只是外表(biǎo)而(ér)已。

　　其实，它里(lǐ)面也(yě)是(shì)有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东(dōng)煮(zhǔ)为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材(cái)料每一种(zhǒng)都分别(bié)放在(zài)互不(bù)相通的铁格(gé)子锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花(huā)熬(áo)制的高(gāo)汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用(yòng)味噌调(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说diào)味(wèi)后进食。

　　关东煮在(zài)中国(guó)台湾也十分流(liú)行，在(zài)当地又被俗称斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说(chēng)作黑轮(lún)，这是台语中带有齿音(yīn)性质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置(zhì)的材料上(shàng)，也有相当地(dì)差(chà)异性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)一个(gè)火(huǒ)遍大江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日(rì)本关东地区(qū)，因(yīn)制作方(fāng)便、口(kǒu)感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多人在购买关东煮时(shí)，细心一点就会发现，斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说关东(dōng)煮铁格子里的(de)食材其实一直在慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在于它(tā)的汤底(dǐ)，但食(shí)材即使煮(zhǔ)熟了(le)也不一定入味了(le)，所以关东煮在煮熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就(jiù)是为(wèi)了让食材更加入味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东煮一(yī)直(zhí)开(kāi)小火煮还可以(yǐ)保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉了(le)，口感也(yě)不(bù)如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的(de)，里面有水份和间隙(xì)，当水(shuǐ)的热度慢慢进(jìn)入(rù)到关东(dōng)煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼高(gāo)汤(tāng)，是(shì)一种风味独特、营养(yǎng)丰(fēng)富、操作(zuò)方便(biàn)的冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐(cān)饮业(yè)主及家庭主妇的喜爱(ài)，能帮您做出鲜美可口具有独(dú)特海鲜(xiān)风味的菜肴(yáo)。

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