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吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日益增(zēng)大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可(kě)热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职(zhí)业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在(zài)不(bù)断扩充(chōng)，对(duì)人(rén)才(cái)的(de)需求也不(bù)断增加，每年都(dōu)需(xū)要数以千计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等(děng)职业(yè)技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具(jù)备酒店基(jī)本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素(sù)质(zhì)的培(péi)养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多(duō)方面的(de)技能训(xùn)练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知(zhī)识(shí)和(hé)自(zì)学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文(wén)字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外语(yǔ)表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专业(yè)的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低(dī)，但随着(zhe)目前国(guó)内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大(dà)比(bǐ)重(zhòng)的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较有意思的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不(bù)同的酒类，还要(yào)学(xué)会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了(le)解酒店行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知(zhī)识相对来(lái)说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需(xū)要比(bǐ)较基本(běn)地学(xué)习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很(hěn)快(kuài)的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方(fāng)向学习的(de)人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的(de)学习(xí)，除了学(xué)习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发(fā)展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过(guò)就可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本(běn)都是(shì)从基层部门干出(chū)来(lái)的(de)，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的(de)行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一(yī)个(gè)行业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛(měng)高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层服务人员所获得的收(shō吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思u)入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位。