落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低十公分有多长 10厘米就是10公分吗>

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小十公分有多长 10厘米就是10公分吗额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾(gù)客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去(qù)顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待(十公分有多长 10厘米就是10公分吗dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是(shì)高(gāo)质量的(de)服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。