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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来(lái)说要(yào)比铁(tiě)棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原(放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克(kè)中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了(le)是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种植在沙地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面(miàn)甜(tián放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受)，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药(yào)

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