柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期(qī)放置(z黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石hì)的过程中在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作用下转(黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时(shí)候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合(hé)物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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