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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部(bù)油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)建军是哪一年油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔(róu)软(ruǎn)颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅建军是哪一年里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的(de)温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu)的时候(hòu)最(zuì)好是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发(fā)过头(tóu)，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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