猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹(p闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局ēng)饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚

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