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菜籽(zǐ)油可以炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油是可以(yǐ)炒菜(cài)的。

　　可以(yǐ)炒菜哦(ó)。菜(cài)籽油(yóu)富含维(wéi)生素(sù)E、各(gè)类脂肪酸等(děng)，可(kě)以很好地被人体(tǐ)吸收，平日里可以用(yòng)来(lái)煎(jiān)炒(chǎo)食(shí)物，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也就是我们(men)俗称的菜油，也(yě)叫(jiào)做油菜(cài)籽油(yóu)、香菜油，是用(yòng)油菜籽榨出来的食用油的(de)一种。

　　菜籽油(yóu)金黄金黄的，不仅(jǐn)色泽诱人，而且闻(wén)起来(lái)还有一股香香的味道，用它(tā)炒出来的菜(cài)不(bù)仅味(wèi)美，而(ér)且营养(yǎng)价值高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜籽油去(qù)掉生油味方(fāng)法

　　1、当油烧开时下锅，撒把(bǎ)干(gàn)面粉，面粉受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花(huā)椒压榨(zhà)法：油烧热(rè)时(shí)，放入几粒花椒(jiāo)、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片青菜，使其冒烟，就(jiù)没有(yǒu)异味了。

　　3、先将菜(cài)籽油(yóu)倒入锅中烧热；油(yóu)烧热后往锅中放(fàng)入适(shì)量的生(shēng)花(huā)生，等到花生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　4、黄豆除味(wèi)法：菜籽油(yóu)烧(shāo)热时，放入十(shí)几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊(hú)状后捞出，即(jí)可去除异味。

　　5、食(shí)物吸附法：锅(guō)中菜(cài)籽油(yóu)烧沸时，放入大米(mǐ)干(gàn)饭或(huò)者馒头(tóu)片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异(yì)味。

　　6、馒(mán)头除味(wèi)法(fǎ)：先将菜籽油烧热，然(rán)后(hòu)放几片馒头片油炸，待炸过的(de)菜籽油冷却后，将其(qí)装坛储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无异(yì)味，而且还有油炸的香(xiāng)味。

　　7、先把菜(cài)籽油(yóu)烧热，之后加热(rè)葱(cōng)花(huā)、生姜、蒜末以及桂皮等等进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却(què)过(guò)后，可(kě)以选择(zé)放(fàng)到密(mì)封的瓶子当中进行存放。

菜籽油怎么去掉生(shēng)油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适(shì)量的生花生，等到花(huā)生炸熟(shú)后，捞出即可去除生(shēng)油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油(yóu)倒入锅中(zhōng)烧热(rè)；

　　 2、油烧热后(hòu)往锅中放入适量的生(shēng)花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出即可(kě)去(qù)除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜(cài)籽(zǐ)油烧热，然(rán)后放几片馒头片(piàn)油炸(zhà)，待(dài)炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒(chǎo)菜，不仅无异味(wèi)，而且还有(yǒu)油炸的香味。

　　 2、黄豆除(chú)味(wèi)法：菜(cài)籽油烧热(rè)时，放入(rù)十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出(chū)，即可(kě)去除异(yì)味。

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