落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍(蓝宝石的寓意是什么shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台(tái)设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接(jiē)入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱(qián)数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　蓝宝石的寓意是什么g>经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把(bǎ)顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温(wēn)度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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