辣椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别(bié)注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们(men)晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放(fàng)在(zài)密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒(jiā传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思o)，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣(là)椒自(zì)然风(fēng)干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最(z传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思uì)低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水。

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