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结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用(yòng)热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加(jiā)一(yī)些水，如果水加多了(le)就会造(zào)成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层(cé结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少ng)耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃(chī)了。