年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时(shí)利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时(姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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